Das Leben und die Zeiten der bescheidenen Kartoffel

Illustration von John Kingsley Cook

Entdecken Sie in dieser Online-Veranstaltung die Entstehungsgeschichte der bescheidenen Kartoffel und ihrer vielen Beziehungen auf der ganzen Welt.

Typ Vorträge und Kurse
Standort Online
Datum und Uhrzeiten Dienstag, 14. September | 18.30 - 19.45 Uhr
Preise Kostenlos
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Nenn es wie du willst …. a Spud, a Tatty, a Tuber, die bescheidene Kartoffel ist seit Hunderten von Jahren auf den Tellern der ganzen Welt. Begleiten Sie uns bequem von zu Hause aus, während wir tief in dieses magische Wurzelgemüse eintauchen und seine Ursprünge und den Weg entdecken, auf dem es in vielen verschiedenen Nationen und Kulturen zu einem Lieblingsessen beim Abendessen wurde.

An diesem besonderen Abend zur Feier der Kartoffel werden wir von Fachrednern, darunter Köche, Lebensmittelhistoriker und Kartoffelliebhaber aus der ganzen Welt, begleitet.



Eine irdene Spiritusflasche in unregelmäßiger Form wie eine Kartoffel aus dem Jahr 1783

Zu den Lautsprechern gehören:

Professorin Rebecca Earle

Die Akademikerin und Autorin Rebecca ist Historikerin für Essen und Kulturgeschichte des spanischen Amerikas und der frühen Neuzeit in Europa. Sie interessiert sich dafür, wie alltägliche kulturelle Praktiken wie Essen oder Anziehen oder sogar der Gebrauch von Briefmarken unser Denken über die Welt prägen.

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Ihre aktuellen Projekte erwachsen aus ihrem Interesse an der kulturellen Bedeutung von Lebensmitteln. Derzeit schreibt sie eine globale Geschichte der Kartoffel. Rebeccas Forschung interessiert sich für den Erfolg der Kartoffel als globales Lebensmittel und auch für ihre Verbreitung im Europa des 18. Jahrhunderts. Ihr neuestes Buch, Das Volk ernähren: Die Politik der Kartoffel wurde 2020 veröffentlicht.

Chefkoch Romy Gill MBE

Chefkoch Romy Gill MBE ist eine britisch/indische Köchin, Food-/Reiseautorin und Rundfunksprecherin mit Sitz im Südwesten Englands. Sie war Inhaberin und Küchenchefin von Romy’s Kitchen. 2016 wurde sie in die Ehrenliste der Königin zum 90. Geburtstag als MBE aufgenommen.

Romy ist jetzt einer der Köche in der neuen BBC One-Serie von Ready Steady Cook und war zuvor bei Sunday Brunch, BBC The One Show, BBC Country life, BBC Celebrity MasterChef, The Hairy Bikers' Comfort Food, James Martins Saturday Morning und . aufgetreten viel mehr!.

Romy schreibt regelmäßig für nationale und internationale Publikationen wie The NewYork Times und veröffentlichte 2019 ihr Debüt-Kochbuch ZAIKA , das erstaunliche vegane Rezepte aus Indien enthält.

Für Romy sind Kartoffeln ein fester Bestandteil der indischen Küche und bilden die Grundlage für Gerichte von kartoffelbasierten Currys über gewürzte Kartoffelkuchen bis hin zu einem Fladenbrotteig aus Kartoffelpüree. Besuchen Sie uns online, um ihre persönliche Beziehung zur bescheidenen Kartoffel und ihre Bedeutung für die indische Küche und Kultur zu erfahren.

Diese Veranstaltung ist Teil unserer Feierlichkeiten zum Tag der offenen Tür 2021. Jedes Jahr haben wir ein Thema und das diesjährige Thema ist etwas, womit sich jeder auseinandersetzen kann… Essen.

S5591-096kleineres Tourbild.jpgSchauen Sie hinter die Kulissen des Prince Philip Maritime Collections Center und erkunden Sie unser hochmodernes Konservierungsstudio und Sammlungsgeschäft. Erfahren Sie mehr Unsere Naturschutzarbeit