Hausapotheke oder Küchenschrank?

26.11.2012

In den letzten Wochen wurden einige hässliche und exotische Substanzen aus Hausapotheken des 19. Jahrhunderts präsentiert. Heute werde ich mich jedoch auf einige Substanzen konzentrieren, die im 19. Jahrhundert häufig in Hausapotheken zu finden sind, sich aber auch heute noch in den meisten Küchen befinden. Spirit of Hartshorn zum Beispiel klingt sehr mysteriös, ist aber eigentlich nichts anderes als eine Ammoniaklösung. Die Römer nannten die Ammoniumchlorid-Ablagerungen, die sie im alten Libyen gesammelt hatten, wegen der Nähe zum nahegelegenen Amun- oder Ammon-Tempel „Sal ammoniacus“ (Salz des Amun). Vor der Mitte des 19. Jahrhunderts wurde diese Verbindung aus Stickstoff und Wasserstoff (NH3) meist aus Hornspänen hergestellt, daher der Name „Hirschhorngeist“. Heute bewahren wir ihr chemisch hergestelltes Äquivalent in unseren Reinigungsschränken auf. In Hausapotheken ist der Stoff unter verschiedenen Bezeichnungen zu finden, wie z Liq. Ammon Fort. , und es wurde zur Behandlung von Stichen und Insektenstichen verwendet, da es Schmerzen und Reizungen der Haut lindert. [[{'type':'media','view_mode':'media_large','fid':'219516','attributes':{'class':'media-image','typeof':'foaf:Image ','style':'','alt':''}}]] Du wärst überrascht, was man mit Gewürzen machen kann… Andere Substanzen, die in Hausapotheken des 19. Jahrhunderts sehr verbreitet sind, sind alle Arten von Gewürzen und Pflanzen Extrakte wie gemahlener Ingwer, Rhabarberpulver und Nelkenöl. Die meisten davon wurden im 16. Jahrhundert in Europa eingeführt, als Entdecker und Händler sie aus neu entdeckten Regionen mitbrachten. Rhabarber war jedoch einheimisch, obwohl medizinische Handbücher im 19. Jahrhundert manchmal zwischen verschiedenen geographischen Ursprüngen unterschieden, d. Savory, ein Chemiker, sagte, Rhabarber sei …ein vorzügliches Mittel bei Blähungen des Darms mit klebrigen Schmerzen und bei entzündungsfreiem Durchfall; aber es sollte nicht wahllos in jedem Fall von Schmerzen im Darm verabreicht werden, wegen der anregenden Natur des Geistes, mit dem es zubereitet wird. [1] Ingwer, entweder getrocknet und pulverisiert oder in Form einer Essenz, wurde bei allen Arten von Beschwerden empfohlen, besonders aber bei Cholik und Gicht. Es galt als wärmend und nachhaltiger als andere Gewürze. [2] Rhabarber und Ingwer wurden auch oft kombiniert, am bekanntesten in Gregory's Powder. Diese Mischung aus Rhabarber, Ingwer und Magnesiumcarbonat war über hundertfünfzig Jahre lang eines der gebräuchlichsten selbstverschreibungspflichtigen Arzneimittel, nachdem sie von James Gregory (1752-1821), einem Physikprofessor in Edinburgh, entwickelt worden war. [3] In der Dublin Literary Gazette von 1830 finden wir eine Anzeige für DR. Gregorys Magenpulver aus Rhabarber, Ingwer und kalzinierter Magnesia bei Verdauungsstörungen, Blähungen, Säure u. Nelkenöl ist vielleicht nicht in Ihrem Gewürzregal, aber Gewürznelken, ganz oder in Pulverform, sind es wahrscheinlich – und auch heute kann das Lutschen an einer Nelke Zahnschmerzen lindern, wenn auch vorübergehend. Nelkenöl kann auch weiterhin rezeptfrei in Apotheken gekauft werden. Denn der Wirkstoff Eugenol ist ein natürliches Analgetikum und Antiseptikum. Aus diesem Grund findet sich Nelkenöl in so vielen Hausapotheken aus dem 19. Jahrhundert, vor allem in Truhen, die für Reisende zusammengestellt wurden. Sie konnten leicht viele Tage von einem Zahnarzt entfernt sein, und dann war Nelkenöl ihr erster Ausweg. All dies zeigt, dass, während viele Medikamente des 19. Jahrhunderts unwirksam oder sogar schädlich waren, einige unschuldig und sogar sehr nützlich waren. [1] Bohnenkraut, Ein Begleiter für die Hausapotheke , 1836, p. 92 [2] Bonds Begleiter zur Hausapotheke , ca. 1862 S. 25 [3] http://www.chem.ed.ac.uk/about/professors/gregory.html